Hjärtligt bröd.

2 röster 9 ingredienser | 105 minuter
väldigt snygga och goda brödkakor.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. ta fram en skål och häll i bovete, rågmjöl och kokande vatten. rör om ordentligt. låt stå en halvtimme.
  • 2. sen smular du ner jästen i degen. rör om så jästen löser sig i mjölgeggan. sen häller du i smör, salt, kardemumma och sirap (det ska vara brödsirap, sån med malt i). rör om så att allt blir smetigt.
  • 3. sen tar du i rågsiktsmjöl tills degen känns lagom. då tar du upp den på bakbordet och knådar en stund. knåda i lite mer mjöl tills det känns bra. (det här är vaga begrepp, jag vet...)
  • 4. dela degen i sex bitar. varje bit gör du till en boll som du lägger på plåten och plattar till.
  • 5. när alla ligger på plåtar (det blir två plåtar av detta om du har normalstora plåtar) tar du en pepparkaksform som ser ut som ett hjärta. doppa den i lite mjöl, tryck sedan ut ett hål i mitten.
  • 6. kanterna kan bli lite fula, alltså degen vill följa med den andra degen upp när man tar bort hål-hjärtat. man kan fixa till det genom ett finger med lite mjöl på som trycker till så det känns snyggt igen. lägg hål-hjärtana på plåten med. de kan tappa ännu mer form än hålen, men de går också att fixa till. eller i nödfall kan man rulla dem till bullar...
  • 7. låt jäsa 40 min.
  • 8. ugn 200 grader, 12-15 min. låt dem svalna under bakduk.