Hem / Recept / Hirams torsk på Östarps vis

Hirams torsk på Östarps vis

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    torskfilé
  • 2.5 tsk
    salt
  • 3 krukor
    dill
  • 1 st
    ägg
  • 1
    ströbröd
  • 100 g
    smör

Currysås

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    pickles
  • 2 msk
    dill, finskuren
  • 2 msk
    gräslök, finskuren
  • 1 tsk
    curry, (efter smak)

Till servering

  • 1
    citron(er)
  • 1
    potatis(ar), kokt
  • 1
    blandad sallad

Gör så här

  1. 1. Salta fisken på båda sidor och låt vila ca 10 minuter.
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader. Smöra en ugnsfast form.
  3. 3. Klipp dillen ganska fint och bottna formen med den. Lägg fiskfiléerna över, vik dem dubbla om de är tunna.
  4. 4. Vispa upp ägget och pensla fisken. Strö över ett tunt lager ströbröd.
  5. 5. Smält smöret och droppa det över fisken. Stek i ugnen ca 20 minuter, beroende på tjocklek.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda crème fraiche och majonnäs. Skär pickles så fint som det önskas och tillsätt dem. Rör ner dill och gräslök samt curry.
  8. 7. Servera fisken direkt ur formen tillsammans med sås, citronklyftor, kokt potatis och blandade sallatsblad vända i vinägrett.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom