Hirams torsk på Östarps vis

3 röster 14 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Currysås

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Salta fisken på båda sidor och låt vila ca 10 minuter.
  • 2. Sätt ugnen på 225 grader. Smöra en ugnsfast form.
  • 3. Klipp dillen ganska fint och bottna formen med den. Lägg fiskfiléerna över, vik dem dubbla om de är tunna.
  • 4. Vispa upp ägget och pensla fisken. Strö över ett tunt lager ströbröd.
  • 5. Smält smöret och droppa det över fisken. Stek i ugnen ca 20 minuter, beroende på tjocklek.
  • 6. Blanda crème fraiche och majonnäs. Skär pickles så fint som det önskas och tillsätt dem. Rör ner dill och gräslök samt curry.
  • 7. Servera fisken direkt ur formen tillsammans med sås, citronklyftor, kokt potatis och blandade sallatsblad vända i vinägrett.
Recept:
Ingrid Eriksson

Receptet är från: