Hem / Recept / Heta chili- och ingefärsräkor med sesamchips

Heta chili- och ingefärsräkor med sesamchips

Betyg: 4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Filodeg är tunna blad av vetemjöl och vatten. Kan ersättas med vårrulledeg. Finns i välsorterade mataffärer, oftast i frysdisken.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Het sås

  • 1 dl
    chilisås
  • 1/2 msk
    sesamolja
  • 1 tsk
    ingefära, riven färsk
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), riven
  • 1 tsk
    chilifrukt, röd, finhackad

Räkor

  • 300 g
    Räkor, skalade
  • 1 st
    gurka
  • 1 påse
    babyspenat, eller mangoldskott
  • 1 st
    nori-ark, strimlat (blad av torkade alger)

Sesamchips

  • 1 ark
    filodeg
  • 2 msk
    smör, smält
  • 1/2 msk
    sesamfrö

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på ca 225 grader.
  2. 2. Skär filodegen i remsor, ca 5 cm breda.
  3. 3. Pensla varje remsa med smör och stapla 4-5 remsor på varandra. Strö över sesamfrön på sista lagret.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär ut fyrkanter och placera på en plåt med bakplåtspapper.
  6. 5. Grädda i ugnen i ca 4-5 minuter tills filodegen är gyllenbrun. Låt chipsen svalna.
  7. 6. Blanda samman ingredienserna till den heta såsen. Blanda ner räkorna i såsen.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tvätta gurkan och använd en osthyvel för att hyvla i tunna ”band”.
  10. 8. Lägg upp gurka och mangoldskott på vackert fat. Lägg räkorna i mitten och strö lite strimlat noriblad över. Servera sesamchipsen till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer