Het paprika, bön och linsgryta
15 ingredienser | 45 minuterPerfekt lättlagad rätt som är både mättande och nyttig. Egentligen tänkt som en vegetarisk rätt men lite salami eller stark korv höjer rätten ytterliggare.
Ingredienser
Het paprika, bön och linsgryta
- 1 st gul lök, hackad
- 5 klyfta(or) vitlök
- 10 cm purjolök
- 2 st röd chili
- 2 burk(ar) Krossad tomat
- 3 dl vatten
- 2 tsk salt
- 1 krm vitpeppar, malen
- 2 tsk paprikapulver
- 3 tsk socker
- 1,5 dl röda linser
- 1 förpackning kidneybönor, röda, konserverade
- 2 st paprika(or), olika färger
- 6 st ägg
- 200 gram salami, Valfritt, stark korv går också bra
Köp receptet
Tillagning
Paprika, bön och linsgryta
- 1. Hacka lök, vitlök och purjolök. Finhacka chilin.
- 2. Fräs försiktigt lökhacket, chilin och ev skivad salami i olivolja och tillsätt krossade tomater och vatten.
- 3. Krydda med peppar, paprikapulver och salt och socker. Låt småputtra i 10 minuter under lock.
- 4. Tillsätt linser och småkoka i ytterligare ca 10 minuter.
- 5. Tillsätt hälften av paprikahacket och rör om.
- 6. Knäck äggen och lägg i grytan på toppen. Salta och peppra försiktigt på äggen.
- 7. Strö bönorna högst upp tillsammans med återstående paprikahack. Sätt på lock och låt småkoka ca 15 min tills äggvitan stelnat. Servera direkt från grytan.
Inspiration
