Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 mskmajsolja
-
1 kgnötkött
-
1 stgul lök(ar)
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
5 dltomat, konserverade, hela
-
2 stchilifrukt, grön
-
3 dlÖl, ljust
-
chilipulver
-
chilisås
-
2 tskspiskummin
-
1 tskoregano
-
1 stköttbuljongtärning(ar)
-
salt
-
1 stsvartpeppar, från kvarn
-
farinsocker
till garnering
-
2 mskpersilja
Annons
Gör så här
-
1. Skär köttet i tärningar. Hetta upp oljan i en stor panna och bryn köttet i omgångar.
-
2. Lyft upp köttet ur pannan och lägg det åt sidan så länge. Tillsätt därefter den hackade löken och fräs på svag värme i ca 5 minuter.
-
3. Ta bort kärnor och hinnor från chilifrukterna och finhacka dem. Lägg tillbaka köttet i grytan tillsammans med vitlöksklyftor, tomater, grön chili, öl, chilipulver, spiskummin, oregano och köttbuljong. Var försiktig med chilipulvret och smaka av under tiden som grytan kokar om det behövs mer.
-
4. Rör tills allt är väl blandat. Låt grytan sjuda under lock tills köttet är mört men inte sönderkokt, ca 1,5 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smaka av med salt, peppar, farinsocker och eventuellt med chilipulver eller färdig chilisås.
-
6. Strö lite hackad persilja över grytan innan servering. Om man vill ha en matigare rätt så servera gärna med ris till, annars räcker det med bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.47 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
