Helgrillad röding Foto: Linnea Swärd

Helgrillad röding med nobissås

62 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Somrigare än så här blir det inte! Lägg fisken på en bit folie som du viker upp i kanterna så fastnar inte fisken i grillgallret.

Ingredienser

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär snitt genom skinnet i fisken med 2 cm mellanrum. Skiva citronen och pilla ner en citronskiva, dill och en klick smör i varje snitt. Lägg även lite fyllning i fisken tillsammans med salt och peppar.
  • 2. Lägg fisken på grillen i indirekt värme och grilla i cirka 20 minuter under lock, tills köttet släpper från benen.
  • 3. Nobissås: Koka äggen i 3-4 minuter. Mosa sedan äggulorna (äggvitorna ska inte användas) med gaffel med pressad vitlök, dijonsenap, vinäger, salt och peppar. Låt blandningen svalna till rumstemperatur. Mixa sedan allt med stavmixer medan du häller i oljan försiktigt, i en riktigt tunn stråle.
  • 4. Servera rödingen med nykokt färskpotatis, citronklyftor och nobissåsen.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: