Hem / Recept / Havreklibröd

Havreklibröd

Betyg: 4.09 av 5
57 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 paket
    jäst, (50 g)
  • 8 dl
    vatten, ljummet (37 grader)
  • 7 dl
    havrekli, från Kungsörnen
  • 2 tsk
    salt
  • 1 msk
    farinsocker, eller sirap
  • 1 tsk
    anis, malen
  • 1 tsk
    Fänkål, malen
  • 1 l
    kärnvetemjöl, Från Kungsörnen ca (600 g)

Garnering

  • 1 st
    havrekli, från Kungsörnen

Gör så här

  1. 1. Smula ner jästen i en degbunke. Häll över det fingervarma vattnet och rör om. Tillsätt havrekli, salt, socker och kryddor.
  2. 2. Blanda ner 9 dl av mjölet och arbeta degen kraftigt ca 5 minuter.
  3. 3. Tillsätt resten av mjölet om degen är mycket lös (degen ska vara ganska lös).
  4. 4. Häll upp degen i en smord långpanna och tryck ut den jämnt med mjölad hand. Skåra med degskrapa eller kniv den utplattade degen i ca 20 bitar.
  5. 5. Pensla med vatten och strö över lite havrekli. Lägg en bakduk över och låt degen jäsa 30-40 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Sätt ugnen på 225°C.
  8. 7. Grädda mitt i ugnen, ca 20 minuter, tills brödet är vackert gyllenbrunt. Låt brödet kallna på galler under bakduk. Bryt eller skär det i bitar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (57 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom