Hamburgerbröd
Betyg: 3.91 av 5
76 röster
15 min
Medel
Från
Bosch AutoCook
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/03/logolefttrim_1-424x200.png)
Annons
Det är smart att göra eget bröd till hamburgaren. Ett lite grövre bröd bakat på knappt hälften grahamsmjöl är både godare och nyttigare än det som finns att köpa.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/hamburgerbrod.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gsmör
-
1/2 lmjölk
-
50 gjäst
-
1.5 tsksalt
-
6 dlgrahamsmjöl
-
7 dlvetemjöl
-
1 stägg
-
1/2 dlsesamfrö
Redskap
-
1 stdegkrok
Annons
Gör så här
-
1. Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Häll i mjölken när fettet smält. Låt det bli 37°.
-
2. Montera degkroken på din köksmaskin. Smula sönder jästen i bunken, tillsätt salt och lite av degspadet. Kör maskinen några sekunder tills jästen har lösts upp.
-
3. Slå på resten av det ljumma spadet. Blanda sedan ner grahamsmjölet och sist vetemjölet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Arbeta degen i ca 5 minuter. Ta bort degkroken och lägg en handduk över bunken. Låt bunken stå framme i köket och jäsa i ungefär 25 minuter.
-
5. Smörj under tiden två bakplåtar. Värm ugnen till 250°.
-
6. Häll ut degen på en mjölad köksbänk och knåda den smidig för hand i någon minut.
-
7. Dela degen i två delar. Platta till rullarna lite med handen och skär sedan varje rulle i tio lika stora bitar.
-
8. Forma till runda platta bullar och lägg på plåtarna.
-
9. Vispa upp ägget och pensla bullarna. Strö över fröna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Jäs bullarna på de smorda plåtarna i 15–20 minuter. Grädda dem i ca 15 minuter.
-
11. Låt brödbullarna svalna under en handduk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (76 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.