Halstrad hälleflundra med Italiensk grönsaksvinägrett
Betyg: 4.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
Lägg upp fisken i en djup tallrik och skeda över den ljumna grönsaksvinägretten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stpaprika, gul
-
1 stspansk peppar, (röd)
-
1/2 dlkapris
-
2 stplommontomater
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stcitron, saften
-
100 gTaggascaoliver, urkärnade
-
salt
-
1 msksmör
-
2 mskfiskfond
-
4 ststicklök(ar)
-
6 dlvatten
-
4 stvitlöksklyfta(or), krossade
-
100 gharicots verts
-
1 stpaprika, röd
-
1 msktimjan, färsk
-
720 ghälleflundra
-
1/2 stzucchini, grön
-
2 dlolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Krydda hällefilén och dela den i 4 st lika stora bitar. Bryn den i het panna med timjan och vitlök. Stek färdig i ugn 130º C i 10-15 minuter strax före servering.
-
2. Hacka vitlöken och fräs i lite olivolja tillsätt vatten och fiskfond .
-
3. Kärna ut paprikan och tärna den i cm stora bitar. Finhacka spanska pepparn Skär haricots verts och sticklöken i små bitar. Tärna zucchinin i 5 mm stora bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skålla och kärna ur tomaterna och skär dem i fina tärningar. Böja med att koka haricouvert i buljongen tillsätt sedan paprika och zucchinin sist tomater och salladslök, kapris, citron samt oliverna.
-
5. Salta och peppra. Vispa i smör och olivolja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
