Hallonsorbet

Gör så här

1. Klar
   1. Gör en lag på vatten och socker. Blanda i kastrull, koka upp och låt sjuda någon minut. Låt sedan lagen svalna.
2. Klar
   2. Mixa under tiden hallonen, eller mosa dem så gott det går med gaffel genom sil. Pressa citron och blanda i hallonen.
3. Klar
   3. Rör ner sockerlagen i bären. Skrapa gärna ur kastrullen med en slickepott.
4. Klar
   4. Äggvita tar bort lite av kristallkänslan i sorbet och ger också lite stadga men det är inte helt nödvändigt att ha med den.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Men vispa gärna upp en äggvita och blanda ner även den i hallonen.
7. Klar
   6. Ta fram glassmaskinen och sätt igång den. Häll i blandningen och låt maskinen gå i cirka 25 minuter, tills glassen stelnat.