Hem / Recept / Hallonmoussetårta (glutenfri)

Hallonmoussetårta (glutenfri)

Betyg: 4.35 av 5
99 röster
5 tim
Medel

Imponerande att se på och ganska enkel att göra.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port

Botten

  • 300 g
    mandelmassa
  • 3 st
    äggvita(or)

Fyllning

  • 6 st
    gelatinblad
  • 300 g
    hallon, , frysta
  • 2 msk
    hallonlikör
  • 4 st
    äggula(or)
  • 3 dl
    florsocker
  • 6 dl
    vispgrädde

Gör så här

  1. 1. Botten: Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassa grovt på ett rivjärn och rör ner äggen en och en.
  2. 2. Häll smeten i en smord form på 23 cm i diameter med löstagbar kant.
  3. 3. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt kakan svalna i formen, innan den tas ut. Diska formen och lägg tillbaka kakan i formen.
  6. 5. Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter.
  7. 6. Mixa hallonen med likör och passera dem genom en sil.
  8. 7. Vispa äggula och florsocker pösigt. Vispa grädden till fast konsistens.
  9. 8. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem på svag värme i en kastrull ihop med 1 dl av grädden.
  10. 9. Vänd försiktigt samman gelatinet med resten av grädden och blanda sedan med övriga ingredienser med en slickepott.
  11. 10. Bred ut moussen över kakan i formen. Täck med plastfilm och sätt i frysen i minst 4 timmar.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Ta ut tårtan ur formen direkt från frysen, så behålls de fina kanterna.
  14. 12. Dekorera med vackra hallon. Låt tårtan stå framme 30 min innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.35 av 5 (99 röster)

Frågor, tips och kommentarer