Gulaschsoppa Foto: Malin Hoelstad

Gulaschsoppa på köttfärs

20 röster 17 ingredienser | 1 timme
Supergott med surkål i gulaschsoppan!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Skala och hacka gul lök och vitlök. Skala morot och potatis och skär i knappt centimeterstora tärningar.
  • 3. Fräs grönsakerna i olja och smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Bryn därefter köttfärsen i stekpannan och lägg över den i grytan.
  • 4. Rör ner paprikapulver och tomatpuré i grytan och fräs några minuter på svag värme, det får inte bli bränt.
  • 5. Tillsätt vatten och fond. Rör ner surkålen och kryddorna. Koka på svag värme i ca 15 minuter. Smaka av, det kan behövas lite mer salt och peppar.
  • 6. Rör ner vitlöken i crème fraichen. Smaka av med lite salt.
  • 7. Servera den heta soppan med en klick crème fraiche, eventuellt med några timjanblad på toppen.
Recept:
Ingrid Eriksson

Receptet är från: