Hem / Recept / Gulaschsoppa på köttfärs

Gulaschsoppa på köttfärs

Betyg: 3.41 av 5
22 röster
1 tim
Medel

Supergott med surkål i gulaschsoppan!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • färsk timjan, till servering
  • 2 krm
    svartpeppar, nymald
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    kummin, stött
  • 1/2 tsk
    timjan, torkad
  • 1.5 dl
    surkål, finskuren, på burk
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2.5 msk
    kalvfond, Koncentrerad
  • 4 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    paprikapulver
  • 400 g
    nötfärs
  • 2 msk
    olja, eller smör
  • 3 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    morot
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 8 dl
    vatten
  • salt

Gör så här

  1. 1. Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Skala och hacka gul lök och vitlök. Skala morot och potatis och skär i knappt centimeterstora tärningar.
  3. 3. Fräs grönsakerna i olja och smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Bryn därefter köttfärsen i stekpannan och lägg över den i grytan.
  4. 4. Rör ner paprikapulver och tomatpuré i grytan och fräs några minuter på svag värme, det får inte bli bränt.
  5. 5. Tillsätt vatten och fond. Rör ner surkålen och kryddorna. Koka på svag värme i ca 15 minuter. Smaka av, det kan behövas lite mer salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Rör ner vitlöken i crème fraichen. Smaka av med lite salt.
  8. 7. Servera den heta soppan med en klick crème fraiche, eventuellt med några timjanblad på toppen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.41 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom