Gulaschsoppa på köttfärs
Betyg: 3.31 av 5
26 röster
1 tim
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Supergott med surkål i gulaschsoppan!
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
färsk timjan, till servering
-
2 krmsvartpeppar, nymald
-
1 tsksalt
-
1/2 tskkummin, stött
-
1/2 tsktimjan, torkad
-
1.5 dlsurkål, finskuren, på burk
-
2 dlcrème fraîche
-
2.5 mskkalvfond, Koncentrerad
-
4 msktomatpuré
-
1 mskpaprikapulver
-
400 gnötfärs
-
2 mskolja, eller smör
-
3 stpotatis(ar)
-
1 stmorot
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
8 dlvatten
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
-
2. Skala och hacka gul lök och vitlök. Skala morot och potatis och skär i knappt centimeterstora tärningar.
-
3. Fräs grönsakerna i olja och smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Bryn därefter köttfärsen i stekpannan och lägg över den i grytan.
-
4. Rör ner paprikapulver och tomatpuré i grytan och fräs några minuter på svag värme, det får inte bli bränt.
-
5. Tillsätt vatten och fond. Rör ner surkålen och kryddorna. Koka på svag värme i ca 15 minuter. Smaka av, det kan behövas lite mer salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Rör ner vitlöken i crème fraichen. Smaka av med lite salt.
-
7. Servera den heta soppan med en klick crème fraiche, eventuellt med några timjanblad på toppen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.31 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
