Hem / Recept / Gryta på fisk och rotisar

Gryta på fisk och rotisar

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel

En underbar väldoftande gryta!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 800 g
    fiskfiléer, vitfisk
  • 200 g
    Räkor, skalade
  • 2 msk
    citronskal
  • 1 dl
    dill
  • 3 dl
    crème fraîche
  • 1 dl
    fiskbuljong
  • 2 dl
    vitt vin, torrt eller matlagningsvin
  • 1 nypa
    salt
  • 2 msk
    smör
  • 2 st
    palsternackor
  • 3 st
    morot
  • 4 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 4 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1.5 tsk
    salt
  • 250 g
    rotselleri
  • 1 krm
    peppar

Gör så här

  1. 1. Skär fisken i bitar, strö över salt och låt ligga i rumstemperatur med plastfilm över i 20 min.
  2. 2. Skala och skär lök och vitlök i strimlor. Skala och skär potatis och övriga rotsaker i bitar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fräs allt i smör i en gryta. Slå på vin och fiskbuljong och låt sjuda tills rotsakerna knappt är mjuka, ca 10-15 min. Blanda i crème fracihe och koka upp.
  5. 4. Torka av fisken och tillsätt den i grytan med rotfrukterna och sjud tills fisken är precis genomkokt, drygt 3 min. Riv skalet av citronen och blanda i tillsammans med dill och räkor. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom