Hem / Recept / Grönsaksgryta biryani

Grönsaksgryta biryani

Betyg: 2.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Annons

Vegetarisk gryta med indisk touch

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 150 g
    blomkål
  • 150 g
    squash
  • 150 g
    paprika
  • 150 g
    champinjoner, färska
  • 2 dl
    basmatisris
  • 5.5 dl
    grönsaksbuljong
  • curry
  • gurkmeja
  • 1 st
    kanelstång
  • 1 msk
    mandel, rostad

sås

  • olja, att steka i
  • 2 st
    gula lökar, hackade
  • 2 klyftor
    vitlök, krossade
  • 2 msk
    ingefära, riven
  • 2 msk
    curry
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • Chillipulver
  • 400 g
    krossade tomater
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Lägg grönsaker, basmatiris och grönsaksbuljong samt lite curry, gurkmeja och kanelstång i en kastrull. Koka upp. Täck med lock och ställ in kastrullen i ugnen. Ugnskoka i 40 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Gör en sås: Hacka och fräs den gula lökar i olja. Tillsätt krossade vitlöksklyftor, ingefära, curry, gurkmeja, lite chilipulver samt krossade tomater. Koka under lock i 30 minuter.
  5. 4. Kör såsen i en matberedare. Blanda ris och grönsaker. Strö över rostad mandel. Servera med sås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer