Hem / Recept / Gröngul potatisrulle

Gröngul potatisrulle

Betyg: 4.67 av 5
3 röster
Medel
Medlemsrecept

Det här är ett av mina favoritrecept! Jättegott till helstekt oxfilé och en smarrig rödvinssås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Potatisdeg

  • 600 g
    potatis(ar), 600-700 gram, mjölig
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 krm
    vitpeppar
  • karamellfärg, gul, Ekströms karamellfärg

Fyllning

  • 250 g
    spenat, bladspenat, förvälld, gärna fryst
  • 1 msk
    smör
  • 1 dl
    Ost, riven parmesan
  • 1 st
    ägg, gulan
  • 3/4 tsk
    salt
  • 1/2 krm
    vitpeppar
  • 1 krm
    muskotnöt, riven

Gratinering

  • 1 msk
    olivolja
  • 2 msk
    Ost, riven parmesan

Gör så här

  1. 1. Fyllningen: Tina spenaten, krama ur fukten och hacka den grovt.
  2. 2. Låt fräsa i smör i 5 min, ta spenaten av värmen och blanda ner ost, äggula, salt, peppar och muskot.
  3. 3. Potatisdegen: Skala och koka potatisen mjuk.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sila och ånga av. Mosa potatisen och rör ner ägg, mjöl, salt och peppar.
  6. 5. Värm ugnen till 200°.
  7. 6. Olja ett bakplåtspapper och bred ut potatisdegen på papperet, ca 25 x 30 cm.
  8. 7. Fördela spenaten över och rulla ihop med hjälp av papperet. Packa in rullen i bakpapperet.
  9. 8. Grädda den i papperet mitt i ugnen 25 min.
  10. 9. Låt kallna i papperet. Hit kan förberedas.
  11. 10. Sätt ugnen på 250 grader.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Skiva 2–3 cm tjocka skivor av potatisrullen, pensla dem med olja, strö över ost och gratinera i 4–5 min högt upp i varm ugn eller grill.
  14. 12. För att få extra vacker färg : ta några droppar karamellfärg i potatissmeten

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom