Hem / Recept / Grissini

Grissini

Betyg: 3.61 av 5
31 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Små tunna knapriga pinnar att servera till soppa. Eller tillsammans med goda ostar efter maten. Variera genom att ta antingen blå vallmo, svarta sesamfrön eller som på bilden vita sesamfrön.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 25 g
    jäst
  • 2.5 dl
    vatten
  • 8 dl
    vetemjöl
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 nypa
    flingsalt
  • 1 nypa
    sesamfrö, vita
  • 1/2 dl
    olja

Gör så här

  1. 1. Rätt redskap: degkrok.
  2. 2. Montera degkroken på din köksmaskin. Smula jästen i skålen. Värm vattnet till fingervärme 37°.
  3. 3. Häll på lite av vattnet och salt och blanda runt någon minut. Tillsätt resten av vattnet, hälften av vetemjölet och oljan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll ner resten av mjölet och kör till en ganska lös degkonsistens, ca 5 minuter.
  6. 5. Låt degen jäsa i ca 20 minuter till dubbel storlek.
  7. 6. Sätt ugnen på 200°. Dela degen i två delar och kavla ut varje del tills den är ca 1/2–1 cm tjock. Använd rikligt med mjöl.
  8. 7. Pensla med vatten, strö över saltet och sesamfröna. Skär i 1 cm breda remsor. Skruva de avlånga bitarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Låt jäsa i ytterligare 10 minuter. Baka i ugnen i ca 20 minuter, tills de är gyllenbruna.
  11. 9. Om bröden inte blir spröda kan man torka dem i ugnen. Stäng av värmen och öppna luckan så torkar de snabbt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.61 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom