Grissini

5 röster 7 ingredienser | 45 minuter
BrödBrödpinnar

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula ner jästen i en degbunke.
  • 2. Värm mjölken till 37º(fingervarm) och häll den över jästen. Rör om så att jästen löser sig. Klicka i matfettet och tillsätt övriga ingredienser men spar 1/2 dl av mjölet till utbakningen.
  • 3. Arbeta degen tills den känns smidig. Låt den jäsa under bakduk 30-40 minuter.
  • 4. Tag upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela den i 28-30 små bitar. Rulla dem till ca 30 cm långa längder, lika långa som plåten. Lägg tätt på bakplåtspappersklädda plåtar. Jäs under bakduk, ca 20 minuter.
  • 5. Sätt ugnen på 175°.
  • 6. Pensla med mjölk eller vatten och grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter, tills de fått en fin färg samt är torra och knapriga. Låt dem kallna på galler utan bakduk

Receptet är från: