Grillade tonfisktacos med pico de gallo

• 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Tonfisk:

• 1. Pensla tonfisken med olivolja och krydda med chilipulver, paprikapulver, spiskummin och salt på båda sidor.

Pico de gallo:

• 1. Skölj och tärna tomaterna och skölj och finhacka chilin. Skala och finhacka lök och vitlök.
• 2. Blanda samman i en skål och tillsätt finhackad koriander, rivet limeskal, limesaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

• 1. Skiva avokado, hyvla gurkan i långa remsor med hjälp av en potatisskalare och strimla salladslöken.

Tonfisk:

• 1. Grilla tonfisken i ca 1 min/sida på direkt värme. Lyft över tonfisken på en skärbräda och skär den i tunna skivor.

Tillbehör:

• 1. Grilla tortillabröden hastigt på båda sidorna så att de får en fin grillyta.

Servering:

• 1. Fyll tortillabröden med avokadoskivor, gurkstrimlor, tonfisk, pico de gallo och limeaioli. Toppa med salladslök och korianderblad. Ät och njut!