Grillade lammkotletter

6 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Lamm med ajvarröra är smaskens. Om du vill, byt ut eller komplettera grönsakerna mot stekt potatis.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tänd grillen. Du kan också steka kotletterna i grillpanna eller stekpanna.
  • 2. Ta fram kotletterna så att de inte är iskalla när du ska grilla. Krydda dem med salt, peppar och rosmarin.
  • 3. Skär auberginen i 2 x 2 cm bitar. Fräs dem i 2 msk av oljan tills de mjuknar och får en aning färg.
  • 4. Häll i ajvar, rör om och puttra på svag värme i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Skala och hacka löken och vitlöken smått.
  • 6. Koka haricots vertsen 1 minut. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt.
  • 7. Fräs löken och vitlöken någon minut i sista msk av olivoljan i en kastrull utan att hacket tar färg.
  • 8. Vänd ner bönorna, ta av värmen, salta och peppra.
  • 9. Grilla lammkotletterna.
  • 10. Servera med aubergineröran, haricots vertsen och citron att pressa över.

Receptet är från: