Grillade lammkotletter
Betyg: 3.6 av 5
5 röster
45 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier52987-424x121.jpg)
Annons
Lamm med ajvarröra är smaskens. Om du vill, byt ut eller komplettera grönsakerna mot stekt potatis.
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kglammkotletter, eller skivad lammstek
-
1 tskrosmarin
-
2 staubergine, små, eller 1 stor
-
3 mskolivolja, 2+1, se tillagning
-
1.5 dlAjvar Relish, valfri styrka
-
1/2 ströda lökar, liten
-
1/2 klyftorvitlök
-
200 gharicots verts
-
1 stcitron(er)
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Tänd grillen. Du kan också steka kotletterna i grillpanna eller stekpanna.
-
2. Ta fram kotletterna så att de inte är iskalla när du ska grilla. Krydda dem med salt, peppar och rosmarin.
-
3. Skär auberginen i 2 x 2 cm bitar. Fräs dem i 2 msk av oljan tills de mjuknar och får en aning färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll i ajvar, rör om och puttra på svag värme i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Skala och hacka löken och vitlöken smått.
-
6. Koka haricots vertsen 1 minut. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt.
-
7. Fräs löken och vitlöken någon minut i sista msk av olivoljan i en kastrull utan att hacket tar färg.
-
8. Vänd ner bönorna, ta av värmen, salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Grilla lammkotletterna.
-
10. Servera med aubergineröran, haricots vertsen och citron att pressa över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.