Hem / Recept / Grillade lammkotletter

Grillade lammkotletter

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
45 min
Medel

Lamm med ajvarröra är smaskens. Om du vill, byt ut eller komplettera grönsakerna mot stekt potatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    lammkotletter, eller skivad lammstek
  • 1 tsk
    rosmarin
  • 2 st
    aubergine, små, eller 1 stor
  • 3 msk
    olivolja, 2+1, se tillagning
  • 1.5 dl
    Ajvar Relish, valfri styrka
  • 1/2 st
    röda lökar, liten
  • 1/2 klyftor
    vitlök
  • 200 g
    haricots verts
  • 1 st
    citron(er)
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Tänd grillen. Du kan också steka kotletterna i grillpanna eller stekpanna.
  2. 2. Ta fram kotletterna så att de inte är iskalla när du ska grilla. Krydda dem med salt, peppar och rosmarin.
  3. 3. Skär auberginen i 2 x 2 cm bitar. Fräs dem i 2 msk av oljan tills de mjuknar och får en aning färg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i ajvar, rör om och puttra på svag värme i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. 5. Skala och hacka löken och vitlöken smått.
  7. 6. Koka haricots vertsen 1 minut. Häll av vattnet och låt ånga av ordentligt.
  8. 7. Fräs löken och vitlöken någon minut i sista msk av olivoljan i en kastrull utan att hacket tar färg.
  9. 8. Vänd ner bönorna, ta av värmen, salta och peppra.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Grilla lammkotletterna.
  12. 10. Servera med aubergineröran, haricots vertsen och citron att pressa över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom