Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Skölj och dela potatisen. Skala och skär löken i klyftor. Blanda potatis, lök, salt, olivolja och vitpeppar i en långpanna.
3. Klar
   3. Lägg vitlöksklyftorna oskalade i ett hörn av långpannan. Stek i ugnen ca 35 min.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Ta ut potatisen. Plocka undan vitlöken och skala dem samt kläm ut vitlöken och mosa dem med en gaffen i en skål och tillsätt kesellan.
6. Klar
   5. Blanda eller mixa till en slät kräm med mixerstav. Smaka av med salt, citronsaft och mald vitpeppar. Blanda i hackad bladpersilja.
7. Klar
   6. Skölj paprika. Skär bitar av paprikan och grilla dem några minuter.
8. Klar
   7. Skär bort toppen av purjolöken. Skölj den noga (brukar vara grus mellan bladen). Grilla den hel tills yttersidan är nästan svart (det svarta pillar man bort och äter bara det goda inuti löken).
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Pensla dem med olivolja och krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Grilla dem 4-5 min per sida.
11. Klar
    9. Servera lammkotletterna med lökpotatis och vitlökskräm samt en sallad, en tomatsallad eller grönsallad.