Grillade kycklingspett med limeblad
13 ingredienser | 45 minuterOBS: färska limeblad finns att köpa i asiatiska butiker och i saluhallar. Om du bara hittar torkade blad kan du använda dem i marinaden men inte till grillningen.
Ingredienser
- 2 kg hel kyckling, el. 1 kg rensad
- 100 gram Schalottenlök(ar)
- 50 st limeblad, färska, se ovan
- 4 msk fisksås
- 0,5 tsk gurkmeja
- 5 msk olja
- peppar
- salt
Dipsås till kyckling
- 1,25 dl vatten
- 1 msk socker
- 4,5 msk fisksås
- 2,5 msk citron(er), pressad
- 2 tsk vitlök(ar), finhackad
- 2 tsk chili, finhackad
Köp receptet
Tillagning
- 1. Rensa kycklingen och skär den i bitar.
- 2. Finhacka schalottenlöken och finstrimla 20 av limebladen, ta bort mittnerven. Marinera kycklingen i fisksås, gurkmeja, salt, peppar, strimlade limeblad och olja. Marinera helst i 2 timmar.
- 3. Rulla in kycklingbitarna i limebladen och spetsa på spett. Grilla. Servera med ris och dipsås till kyckling.
- 4. Dipsås: Blanda allt i en skål.
Receptet är från:
Inspiration
