Hem / Recept / Grillad squash med fetaost

Grillad squash med fetaost

Betyg: 3.31 av 5
45 röster
30 min
Medel
Recept av Jonas Borssén
Från Kokbok

Kan serveras kall eller varm till allt kött och fet fisk samt fågel. Ur boken "Grilla som proffsen", Norstedts.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    squash, Stora
  • 1.5 dl
    olja, vergine
  • 1 st
    citron, Pressad
  • 1 tsk
    chiliflingor
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • 2 st
    salladslök(ar), tunt skivade till garnering
  • 2 msk
    honung, Flytande
  • 150 g
    fetaost, Skivad eller smulad
  • Koriander, till garneringen

Gör så här

  1. 1. Skiva squashen på längden.
  2. 2. Vispa ihop olja och citron och krydda med chiliflakes, salt och svartpeppar. Fukta squashskivorna med citron- och oljeblandningen.
  3. 3. Låt kol brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäm av värmen, som ska vara medelstark.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grilla skivorna över direkt glödvärme. Beräkna 3-4 minuter på varje sida. Lägg sedan tillbaka all grillad squash i citron- och oljeblandningen. Ringla över honung.
  6. 5. Fördela fetaosten över squashen och strö över salladslök samt koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.31 av 5 (45 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom