Grillad kycklinglever med fyllda pastarör och lingonsky

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda samtliga ingredienser till marinaden.(olivolja, rödvinsvinäger, 2 dl rödvin, vitlökspasta, soja, soja, chilipulver, salt, vitpeppar, tabasco, mejram, timjan) Tillsätt mer av kryddorna om det behövs.
2. Klar
   2. Marinera kycklinglevern minst en timme.
3. Klar
   3. Börja därefter med lingonskyn: fräs schalottenlök i smör tills den mjuknar. Tillsätt 4 dl rödvin och reducera. Blanda de frysta lingonen med sockret så att sockret löses upp. Spara ca 3 dl av blandningen för tillbehör. Blanda lingonen med den koncentrerade köttbuljongen och vattnet, koka ihop.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Arbeta med pastarören, fräs bacon och lök. Tillsätt köksmästarblandningen. När klart, låt svalna. Dela upp blandningen i två delar, blanda den ena delen med örtcrème fraichen och den andra halvan med tomat- och basilikacrème fraichen. Lägg fyllningarna på lasagneplattorna och rulla ihop så hårt som möjligt.
6. Klar
   5. Koka upp vatten till romanescun. Pochera pastarullarna i ånga i varmluftsugn, ca 15 minuter. Trä kycklinglevern på träpinnar och stek dessa. Blanchera romanescun under tiden. Mixa lingonskyn och sila. Lägg upp!