Ingredienser
Bönor
- 1 st lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st salt
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 1 olivolja
- 1 burk(ar) kidneybönor
- 1 tsk socker
- 1 burk(ar) krossade tomater
- peppar
Risoni
- 400 gram risoni
- 1 olivolja
- 1 st salt
- 1 st aubergine
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st zucchini
- 1 st paprika
- 1 tsk timjan
- 0,5 knippa(en) bladpersilja
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 722
- Protein: 36 gram
- Fett: 29 gram
- Kolhydrater: 75 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader. Koka t risonin enligt anvisning på paketet.
- 2. Skölj 1 paprika, 1 zucchini och 1 aubergine. Skär dem i stavar och lägg på en plåt. Finhacka 2 vitlöksklyftor och strö över grönsakerna. Krydda med 1 tsk timjan och salt och peppar efter smak.
- 3. Ringla över olivolja och blanda runt alltsammans. Sätt in i ugnen ca 25 min eller tills grönsakerna har fått fin färg.
- 4. Kryddade bönor: Skala och hacka 1 lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs den mjuk i olja utan att den tar färg.
- 5. Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 tsk paprikapulver och 1 tsk socker och låt brynas en aning.
- 6. Tillsätt krossade tomater, avrunna bönor, 1 tsk salt och 2 krm peppar och blanda, låt koka sakta tills nästan all vätska har kokat bort.
- 7. Skär korven i mindre bitar om du vill. Stek i en panna med lite olja eller lägg dem hela på grillen.
- 8. Blanda risonin med de grillade grönsakerna. Grovhacka ½ knippe persilja och strö över.
- 9. Servera till de kryddade bönorna och de grillade korvarna.
Receptet är från:
Inspiration
