Grillad kalkon
Kalkoner kan vara ena riktiga torrbollar men ser du till att köttet inte ligger på glöden för länge så blir det riktigt saftigt och gott. Överkurs: Marinera schnitzlarna en timme i en plastpåse med hackad vitlök, hackad dragon och saften från en pressad citron. Pensla med olja och salta och peppra innan du grillar. Vego-varianten: Byt kalkonen mot quornfiléer som får marinera en kvart i salt, svartpeppar och pressad citron för att få smak.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
800 gfärskpotatis(ar)
-
2 dlcrème fraîche, 17 %
-
2 msksenap, fransk
-
1 mskkapris
-
8 stvårlök(ar), små
-
2 mskolivolja
-
1 stcitron(er)
-
salt
-
peppar
-
4 skivorkalkonschnitzlar
Gör så här
-
1. Sätt igång potatiskoket. Starta grillen.
-
2. Ta fram kalkonschnitzlarna så att de inte är iskalla när du ska grilla (eller steka dem).
-
3. Blanda såsen av crème fraichen, senapen och kaprisen.
-
4. Ansa lökarna och snitta den tjocka, vita delen men inte hela löken. De ska fortfarande hänga ihop. Små lökar kan få vara hela.
-
5. Pensla både schnitzlarna och lökarna med olivolja. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Grilla eller stek schnitzlarna och lökarna på medelvärme. Pressa över citron när de är klara.
-
7. Servera med såsen och potatisen som också kan få lite olivolja på sig.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.2 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.