Ingredienser
GRILLAD GÖSFILÉ
- 600 gram gösfilé
- Zeta Extra jungfruolivolja Classico Ekologisk, till pensling
- 1 nypa(or) salt
- 1 nypa(or) svartpeppar, nymalen
BÖNBEARNAISE
- 1 st äggula(or)
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl Zeta Rapsolja ekologisk
- 1 burk(ar) Zeta Cannellinibönor , eller Zeta Blandade vita bönor Ekologiska
- 2 msk färsk dragon, eller 2 tsk torkad dragon
- 1 nypa(or) salt
- 1 nypa(or) svartpeppar, nymalen
Köp receptet
Tillagning
BÖNBEARNAISE
- 1. Rör ihop äggula, vinäger och senap i en skål.
- 2. Tillsätt rapsoljan under vispning, lite i taget så det inte skär sig.
- 3. Låt bönorna rinna av och skölj dem väl, mixa dem till en puré. Blanda ner bönorna i såsen och krydda med dragon, salt och peppar.
GRILLAD GÖSFILÉ
- 1. Skär fisken i bitar, pensla dem med olivolja, salta och peppra.
- 2. Grilla dem runt om i 6-8 minuter. Använd gärna ett halster, det underlättar.
- 3. Servera med ”bönbean” och grillade grönsaker, se separat recept.
Receptet är från:
Inspiration
