Hem / Recept / Gratinerade vitlöksmusslor

Gratinerade vitlöksmusslor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Vitlök och färska örtkryddor sätter piff på musslorna som serveras i skal.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.5 kg
    blåmusslor
  • 1.2000000476837 dl
    vitt vin, torrt
  • 4 msk
    smör
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 6 msk
    ströbröd
  • 4 msk
    örtkryddor, färska
  • 2 msk
    parmesanost

Gör så här

  1. 1. Skrubba musslorna under rinnande kallt vatten. Ta bort skägget och kasta bort alla musslor som är öppna.
  2. 2. Lägg musslorna i en stor kastrull tillsammans med vinet.
  3. 3. Lägg på lock och koka på hög värme i 5-8 minuter tills musslorna öppnat sig.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skaka om kastrullen då och då. Ta upp musslorna och spara kokspadet.
  6. 5. Kasta bort de musslor som inte öppnat sig. Låt musslorna svalna något och ta sedan bort det övre skalet.
  7. 6. Smält smöret i en stekpanna. Lägg i schalottenlöken och fräs i ytterligare några minuter. Häll i ströbrödet och rör om. Låt fräsa en stund och få färg.
  8. 7. Dra stekpannan från värmen och tillsätt de hackade örtkryddorna (t.ex persilja, basilika och oregano). Fukta med lite av kokspadet och smaka av med salt och peppar.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Skeda ströbrödet över musslorna i sina skal och ställ dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Strö över riven parmesanost.
  11. 9. Gratinera musslorna i ugnen i ca 2 minuter, tills ströbrödet fått fin färg. Garnera gärna rätten med några basilikablad och servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom