Hem / Recept / Gratinerade ostron – Kilpatrick

Gratinerade ostron – Kilpatrick

Betyg: 3.91 av 5
11 röster
15 min
Medel

Ostron smakar lika bra naturell men det kan vara roligt att prova på nya varaiationer och kanske det går lättare att ta första steget om man aldrig har prova t förut. På klassiskt vis serveras ostron med en citronklyfta, tabasco och eventuellt lite vitvinsvinäger med finhackad schalottenlök och kavr

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 24 st
    Ostron
  • 200 g
    bacon, i strimlor
  • 250 g
    havssalt
  • 2 msk
    persilja, hackad

Kilpatricksås

  • 1 dl
    worcestershiresås
  • 1/2 dl
    ketchup
  • 2 tsk
    citronsaft, pressad
  • 1 tsk
    Konjak
  • 1/2 tsk
    tabasco

Gör så här

  1. 1. Börja med såsen. Blanda samman alla ingredienser och ställ åt sidan så länge.
  2. 2. Öppna ostronen och låt dem ligga kvar i den ena skalhalvan. Stek baconstrimlorna ganska lätt.
  3. 3. Slå på grillelementet i ugnen.
  4. 4. Lägg ut hälften av saltet i en långpanna. Placera ostronen i saltbädden, så att spadet inte rinner ut. Fördela bacon och sås över ostronen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Grilla i ugnen tills baconet är krispigt.
  7. 6. Fördela resten av saltet på uppläggningsfat eller tallrikar. Placera ostronen på saltbädden, garnera med citronhalvor och persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom