Glöggmarinerade kycklingspett
Betyg: 2.68 av 5
22 röster
Medel
Annons
Skvättar av glögg går alldeles utmärkt att marinera kycklingen i. Vi förstärker smaken med ingefära och citronskal. Du kan använda kycklingfilè av lår eller bröst.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
900 gkycklingfilé(er), av lår eller bröst
-
1.5 dlvinglögg
-
1/2 dlkinesisk soja
-
1 stcitron(er), rivet skal och saften
-
3/4 mskingefära, riven
-
3 mskmatolja
-
1 krmsvartpeppar
-
12 stsmålökar
-
2 stäpplen
-
3 dlgrädde
-
1.5 dlvatten
-
1.5 mskkycklingfond, koncentrerad
-
1.5 mskbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i en plastpåse. Dela bröstfiléerna i halvor på längden. Lägg dem i plastpåsen och knyt samman. Låt det ligga kallt minst 6 timmar, gärna över natten. Vänd påsen någon gång under tiden.
-
2. Tag upp filéerna och torka av dem. Trä upp köttet på korta träspett. Bryn dem runtom i lite matfett.
-
3. Skala lökarna. Kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Stek löken mjuk i lite matfett. Lägg den i en eldfast form. Stek äpplena några minuter och lägg över dem i formen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda samman grädden med vatten, kycklingfond och balsamvinäger. Häll det över lökröran. Lägg kycklingspetten ovanpå. Stek mitt i ugnen ca 15-20 minuter, köttsaften ska vara genomskinlig när du sticker i köttet.
-
5. Fördela lökröran på 4 tallrikar och häll över såsen. Toppa med kycklingspetten. Garnera eventuellt med lite färsk timjan. Bjud potatiskaka till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.68 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
