Hem / Recept / Fylld squash

Fylld squash

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel

ca 24 stycken, Bra plockmat på buffébordet

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 msk
    jordnötter, torrostade
  • 1 msk
    fisksås
  • 3 msk
    kokosgrädde
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    limeblad
  • 1/2 tsk
    strösocker
  • 2 msk
    Koriander
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 60 g
    Räkor, skalade
  • 125 g
    fläskfärs
  • 4 st
    squash

Gör så här

  1. 1. Skär squashen i 4 cm tjocka skivor.
  2. 2. Gröp ur dem i mitten med ett kuljärn, men lämna 5 mm fruktkött runtom innanför skalet och lika mycket i botten av varje skiva.
  3. 3. Blanda i en liten skål fläskfärs, hackat räkkött, pressad vitlök, hackad koriander, socker, hackade limeblad, hackad schalottenlök, 2/3 av kokosgrädden samt fisksåsen.
  4. 4. Lägg över blandningen i squashskalen, täck över dem och ställ i kylskåp till strax innan servering.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Ställ squashbitarna i en ånginsats av bambu eller metall och ställ insatsen över en kastrull med kokande vatten, lägg på lock och ångkoka i 10 minuter eller tills fyllningen är genomkokt och squashen mjuk.
  7. 6. Klicka över lite kokosgrädde, strö över hackade jordnötter (gärna osaltade) och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom