Margaritaglass, frozen margarita, glass Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Frozen margarita på pinne

0 röster 6 ingredienser | 570 minuter
Vuxenglassar att njuta av när det är varmt. Dessa glassar tar endast en kvart att tillaga, men sen krävs cirka 9 timmar i frysen! Recept från boken “Sommarmat på stora fat”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Glass

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala, kärna ur och skär melonen i bitar. Mixa den till en slät puré med mixerstav. Mät till 500 g puré.
  • 2. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Låt kallna.
  • 3. Skölj 1 lime noga i ljummet vatten. Riv skalet. Halvera den limen och de andra två och pressa ut 1 dl saft.
  • 4. Blanda melonpuré, sockerlag, limeskal, limesaft och tequila.
  • 5. Fördela smeten i glassformar. Ställ formarna i frysen tills de börjar få ett tunt islager på ytan, det tar ca 1 timme.
  • 6. Sätt pinnar i formarna. Låt frysa ca 8 timmar.
  • 7. Skölj formarna hastigt i kallt eller ljummet vatten och dra försiktigt men bestämt ut dem ur formarna.
  • 8. Servera glassen med lite salt och eventuellt limeklyftor.
Recept:
Cecilia Lundin och Ulla Karlström

Receptet är från: