fruktsallad Foto: Jurek Holzer

Fredriks fruktsallad

1 röst 8 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Vinägrett

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med vinägretten.
  • 2. Tvätta apelsinen noga och skala hälften av den tunt.
  • 3. Inget av det vita skall vara med. Strimla skalet fint och pressa juicen ur hela apelsinen.
  • 4. Blanda apelsinjuice och skal med olja och senap i en kastrull. Tillsätt ättika i omgångar, hur mycket som behövs beror på hur söt apelsinen är.
  • 5. Smaka av med salt och vitpeppar. Låt det bli ljummet.
  • 6. Koka brysselkålen enligt anvisning på förpackningen.
  • 7. Skala apelsinerna med kniv så att också den vita hinnan följer med. Skär ut hinnfria klyftor. Skär valnötterna i stora bitar.
  • 8. Häll av allt vatten från brysselkålen och häll upp den i en skål.
  • 9. Häll över den ljumma vinägretten och lägg på apelsinklyftor och valnötter.
Recept:
Fredrik Eriksson

Receptet är från: