Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fördeg, dag 1
-
25 gjäst
-
2 dlvatten, 37 grader
-
2 dlrågsikt
Deg, dag 2
-
3 dlvatten, 37 grader
-
1 mskolja
-
2 tsksalt
-
4 dlrågsikt
-
7 dlvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Dag 1: Lös jästen till fördegen i det ljumma vattnet. Vispa ner rågsikten till en lös, jämn smet.
-
2. Täck med plasfolie och låt stå i rumstemperatur över natten (eller över dagen och baka ut på kvällen).
-
3. Dag 2: Blanda fördegen med resterande ingredienser och arbeta ihop. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
-
4. Sätt ugnen på 225 grader.
-
5. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två delar. Arbeta ihop och forma till två avlånga limpor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Låt dem jäsa övertäckta på bakpappersklädd plåt ca 45 min.
-
7. Grädda på nedersta falsen i ca 25 minuter. Låt svana på galler under en bakduk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
