Förgylld vardagsmat

2 röster 9 ingredienser | 35 minuter
Okej, man kan grilla varenda dag sommaren lång (jag gör det) men här är något ogrillat för den som har slut på briketter. Tipsen har jag snott av kocken Michael Björklund. Jag är sommarlat och använder färdiga köttbullar. Dina hemrullade blir säkert mycket godare.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten till potatisen. Skala potatisen. Dela stora exemplar. Koka potatisarna 5 minuter. De ska inte blir klara. Häll bort kokvattnet och låt potatisarna ånga av ordentligt.
  • 2. Salta och peppra potatisarna och stek dem i smöret tills de är klara och fått fin färg.
  • 3. Vira in köttbullarna i halva baconskivor. Lägg med skarven nedåt och stek på medelvärme tills de blivit varma och baconet lite knaprigt. Stek på svagare värme och under längre tid om du har råa köttbullar.
  • 4. Koka upp 1 l vatten i en kastrull. Skär ett litet kryss i botten på tomaterna och koka dem i 30 sekunder. Spola i kallt vatten och skala dem. Dela, skär bort stjälkfästena och pilla bort kärnorna. Skär tomaterna i centimeterbreda remsor.
  • 5. Värm bönorna tillsammans med tomatbitarna. Smaka av med tabasco, salt och peppar.
  • 6. Servera till de stekta potatisarna och köttbullarna.

Receptet är från: