Hem / Recept / Fläskkarré gremolata med rostade vitlökshalvor

Fläskkarré gremolata med rostade vitlökshalvor

Betyg: 3.5 av 5
4 röster
2 tim
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 kg
    Fläskkarré, benfri
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • 2 st
    citron(er), skalet
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or), rivna
  • 1 dl
    bladpersilja, hackad
  • 4 st
    vitlök, hela
  • olivolja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Skär ett 3 cm djupt snitt längs med karréns långsida. Vinkla kniven och fortsätt skära samtidigt som du rullar köttet så en platt sida bildas som går att breda ut.
  3. 3. Salta och peppra båda sidor. Fördela citronskal, riven vitlök och persilja på insidan. Rulla köttet och bind ihop med steksnöre.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg köttet i en ugnsform. Halvera vitlökarna på mitten och lägg dem runt om. Droppa lite olivolja över alltsammans.
  6. 5. Sätt in en köttermometer och stek i nedre delen av ugnen till en innertemperatur på 70 grader.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom