Hem / Recept / Fläskfilé tonnato

Fläskfilé tonnato

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Italiensk klassiker, passar vårbuffen Det går också bra att förbereda fläskfilén eller kalvsteken dagen innan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    fläskfilé(er), (originalreceptet tillagas med kalvstek)
  • 1/2 dl
    majonnäs
  • 1.5 burkar
    Tonfisk, i vatten, små
  • 1/2 st
    pressad citron
  • 2 msk
    kapris
  • 1 handfull
    kalamata oliver
  • salt
  • peppar

Garnering

  • Timjan
  • paprika, i ringar

Gör så här

  1. 1. Bryn först köttet i en stekpanna och helstek sedan fläskfilén i ugnen på 150 grader. Köttet ska ha en innertemperatur på ca 65 – 70 grader. Låt filén kallna. Skär den i tunna skivor och fördela på ett stort fat.
  2. 2. Mixa tonfisk med majonnäs i en bunke eller i en matberedare, späd med lite kallt vatten (den ska vara trögflytande) om såsen blir för tjock. Smaka av den med pressad citronsaft, salt och peppar.
  3. 3. Ringla tonfisksåsen över köttet och dekorera med kapris, oliver, strimlad färsk paprika och timjankvistar.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer