Fläskfilé tonnato

1 röst 10 ingredienser | 30 minuter
Italiensk klassiker, passar vårbuffen Det går också bra att förbereda fläskfilén eller kalvsteken dagen innan.

Ingredienser

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bryn först köttet i en stekpanna och helstek sedan fläskfilén i ugnen på 150 grader. Köttet ska ha en innertemperatur på ca 65 – 70 grader. Låt filén kallna. Skär den i tunna skivor och fördela på ett stort fat.
  • 2. Mixa tonfisk med majonnäs i en bunke eller i en matberedare, späd med lite kallt vatten (den ska vara trögflytande) om såsen blir för tjock. Smaka av den med pressad citronsaft, salt och peppar.
  • 3. Ringla tonfisksåsen över köttet och dekorera med kapris, oliver, strimlad färsk paprika och timjankvistar.

Receptet är från: