Hem / Recept / Fläskfilé med ingefära- och honungsglaze

Fläskfilé med ingefära- och honungsglaze

Betyg: 3.5 av 5
6 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Wokade grönsaker med en helstekt fläskfilé, toppad med en ingefära- och honungsglaze blir detta en riktigt festlig rätt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    fläskfilé(er)
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 2 msk
    citron(er), pressad
  • 3 msk
    olja

Glaze

  • 4 msk
    ingefära, strimlad
  • 4 msk
    honung
  • 1.25 dl
    Calvados

Wok

  • 100 g
    champinjoner, i klyftor
  • 1 st
    Morot, i slantar
  • 1/2 st
    purjolök(ar), strimlad
  • 100 g
    sockerärtor
  • 1/2 st
    squash, i skivor

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Putsa bort fett och senor från fläskköttet.
  3. 3. Lägg köttet i en skål med krossad vitlök och pressad citron och låt marinera i 5 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme.
  6. 5. Tillsätt fläskkött och stek 2 minuter på varje sida eller tills köttet är väl brynt.
  7. 6. Låt det eftersteka i ugn i 15 minuter.
  8. 7. Hetta under tiden upp olja i en kastrull på medelstark värme.
  9. 8. Tillsätt ingefära och sautera i 1 minut. Tillsätt honung och calvados och låt sjuda i 4-5 minuter eller tills såsen reducerats till hälften.
  10. 9. Woka purjo, squash, sockerärtor, champinjoner och morotsslantar hastigt.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Skiva fläskköttet och lägg upp på tallrikar med de wokade grönsakerna.
  13. 11. Häll över ingefärs- och honungsglaze.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer