Fläskfilé med ingefära- och honungsglaze

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Putsa bort fett och senor från fläskköttet.
3. Klar
   3. Lägg köttet i en skål med krossad vitlök och pressad citron och låt marinera i 5 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme.
6. Klar
   5. Tillsätt fläskkött och stek 2 minuter på varje sida eller tills köttet är väl brynt.
7. Klar
   6. Låt det eftersteka i ugn i 15 minuter.
8. Klar
   7. Hetta under tiden upp olja i en kastrull på medelstark värme.
9. Klar
   8. Tillsätt ingefära och sautera i 1 minut. Tillsätt honung och calvados och låt sjuda i 4-5 minuter eller tills såsen reducerats till hälften.
10. Klar
    9. Woka purjo, squash, sockerärtor, champinjoner och morotsslantar hastigt.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Skiva fläskköttet och lägg upp på tallrikar med de wokade grönsakerna.
13. Klar
    11. Häll över ingefärs- och honungsglaze.