Hem / Recept / Fläskfilé med äppelkål och champinjoner

Fläskfilé med äppelkål och champinjoner

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    vitkål
  • 2 st
    äpplen
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    honung
  • 1.5 msk
    kalvfond
  • 600 g
    fläskfilé
  • matolja
  • 300 g
    champinjoner
  • 2.5 dl
    rött vin
  • 30 g
    smör
  • 1 msk
    maizena
  • potatis(ar)
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Putsa och strimla vitkålen, skala, kärna ur och skiva äpplena, skiva löken. Fräs dem i smör i 3-4 minuter.
  2. 2. Ringla över honungen, häll i kalvfond och vatten. Låt småkoka i ca 15 minuter, salta och peppra.
  3. 3. Värm ugnen till 150 grader. Bryn fläskfilén runt om i lite matolja, salta och peppra. Efterstek den i ugnen i 25-30 minuter eller tills att innertemperaturen är ca 75-80 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skiva champinjonerna och stek dem. Häll på rödvinet och låt det hela puttra i 6-7 minuter, red av med maizena utrört i lite vatten och rör i smöret. Smaka av med salt och peppar.
  6. 5. Skiva upp fläskfilén och servera med äppelkålen, rödvinskokta champinjonerna och potatismos eller kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer