Fläskfilé med apelsinsås

Gör så här

1. Klar
   1. Detta blir bäst om en gammal hederlig gjutjärnsstekpanna används. Skiva fläskfilén i cm-tjocka skivor.
2. Klar
   2. Pressa saften ur apelsinen. Salta och peppra köttbitarna och bryn dem sedan i smör eller margarin.
3. Klar
   3. Lägg upp dem på ett fat medan du gör såsen i samma panna som du stekt köttet i.
4. Klar
   4. Häll apelsinjuicen i den heta pappan och låt koka tills juicen karamelliserats. Späd sedan med grädden och vispa ihop såsen.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Lägg köttet i såsen och låt koka tills såsen tjocknat och köttet är färdigt.
7. Klar
   6. Servera med råstekt klyftpotatis.