Fläsk- och rabarberpaket
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Paketen blir bäst på utegrillen. Hettan gör att rabarbern karamelliseras. Mums! Du slipper sotigt kött (fast det är ju rätt gott) och så stannar smakerna kvar i maten. Doftar häftigt när du öppnar paketet. Vego-varianten: Quornfiléer behöver inte bankas och blir fortare klara (samma sak med flundrafilé eller annan plattfisk).
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 kgrabarber
-
5 stschalottenlök, eller 1 rödlök
-
2 msksmör
-
4 mskströsocker
-
1 tsktimjan
-
12 kvisttimjan, färsk
-
600 gskinkstek, eller picnicbog, skurna i tunna skivor
-
2 dlris
Annons
Gör så här
-
1. Sätt fjutt på grillen. Sätt igång riskoket.
-
2. Skala rabarbern och skär i 1 cm tjocka skivor. Skala löken och skär i tunna skivor.
-
3. Smält smöret. Det behöver inte bli hett. Blanda rabarber med lök, smör, socker och timjan. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Banka ut köttet mellan två ark plastfolie eller i en stor plastpåse så att du får skivor som är ungefär 1 cm tjocka.
-
5. Dunka på med karatehanden, en brödkavel eller rent utav en köttplattare. Dela upp skivorna så att du får 12 ungefär lika stora bitar. Salta och peppra.
-
6. Fördela rabarberröran på 4 stora folieark. Lägg tre köttbitar ovanpå och toppa med timjanskvistarna.
-
7. Stäng paketen noga och svep in dem i ett extra lager folie så att de inte springer läck på grillen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Grilla i drygt 10 minuter på hög värme, 5 minuter till i vanlig ugn. Öppna ett paket och kolla att köttet är genomstekt.
-
9. Servera med riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
