Hem / Recept / Fiskspett med grön vitvinssås

Fiskspett med grön vitvinssås

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    kolja, el. annan vit fisk
  • 1/2 dl
    grillmarinad
  • 480 g
    blandad sallad
  • 12 st
    potatis(ar)
  • 200 g
    Lax
  • 6 st
    champinjoner
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    zucchini, liten

Dill-och basilikasås

  • 5 st
    basilikablad
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), finhackad
  • salt
  • 1/2 msk
    mjöl
  • 2 dl
    kycklingbuljong, tärning och vatten
  • 1 dl
    matlagningsgrädde
  • 1 dl
    dill, hackad
  • 1 msk
    smör
  • 1/2 dl
    vitt vin
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skär fisken i kuber och lägg i en påse med marinaden. Låt stå i kylen i en timme. Gör såsen under tiden. Hacka och fräs schalottenlök i smöret och pudra över mjöl.
  2. 2. Tillsätt vitt vin, buljong och matlagningsgrädde. Låt puttra på svag värme i ca 15 minuter, smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Sila av löken och häll såsen i en matberedare. Tillsätt basilika och dill.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mixa såsen slät i matberedaren eller med en stavmixer. Varva fisk och grönsaker på grillspett. Grilla på utegrill eller i ugn (250°) ca 4 minuter på var sida. Pensla med marinad ett par gånger under grillningen.
  6. 5. Servera med vitvinssåsen, potatis och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
13
g
protein
27
g
kolhydrater
49
g
energivärde
434
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer