Fisksoppa med smak av curry och tomat

Name: Fisksoppa med smak av curry och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: oregano; purjolök(ar); vitlök; bladpersilja; margarin; baguette; curry; ruccolasallad; tomat; vatten; fiskbuljong; potatis(ar); morot; crème fraîche; Torsk; dill

16 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

purjolök(ar), i skivor
2 klyftor

vitlök, pressad
1 msk

margarin
1 tsk

curry
4 dl

tomat, krossade
10 dl

vatten, ev mer
3 tärning

fiskbuljong, ev mer
500 g

potatis(ar), i bitar
200 g

morot, i bitar
1/2 dl

crème fraîche
400 g

Torsk, i stora tärningar
1/2 dl

dill, finklippt

Till servering

oregano, färsk
bladpersilja
4 st

baguette
500 g

ruccolasallad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs purjo och vitlök i margarin i en gryta. Observera att purjolök lätt blir bränd. Pudra över curryn och låt den fräsa med i någon minut.
Klar

2. Tillsätt tomater, vatten och buljongtärningar. Rör ner potatis och morötter. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 20 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tillsätt creme fraiche, fisk och dill. Nu ska soppan bara sjuda. Soppan är färdig när fisköttet är vitt och fast, det tar ca 5 minuter.
Klar

4. Om soppan är mycket tjock späd med vatten. Tillsätt ev mer buljongtärning. Garnera med färska örter. Servera med bröd.