Hem / Recept / Fiskkaka

Fiskkaka

Betyg: 3.72 av 5
29 röster
30 min
Medel
Annons

Recept av Jonas, Julie och Lydia Rönnebratt, Eskilstuna, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    potatis, (3 små eller 2 stora / person)
  • 400 g
    fiskfärs
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 4 msk
    grädde
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1 tsk
    dill, hackad
  • 1/2 tsk
    citronpeppar
  • smör, att steka i

Sås

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    gräslök, hackad
  • 50 g
    rom
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och koka potatis.
  2. 2. Hacka löken fint. Blanda fisk, mjöl, lök, kryddor och grädde. Anpassa grädden efter hur mycket vatten det är i färsen. Om man t.ex. gör sin egen fiskfärs från 400 g frysta filéer kan 4 msk räcka, om man köper 400 g färdig färs som inte innehåller lika mycket vatten så kan man behöva 6 msk.
  3. 3. Forma ”plättar” och stek i smör i stekpanna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sås: Blanda ingredienserna. Blir ganska mycket sås.
  6. 5. Servera fiskkakorna med sås och potatis. Lägg till grönsak efter smak. Kokta sockerärtor är en favorit i vår familj till denna rätt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.72 av 5 (29 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom