Hem / Recept / Fisk- & skaldjurslasagne

Fisk- & skaldjurslasagne

Betyg: 3.71 av 5
7 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 250 g
    lasagneplattor, gärna fullkorn
  • 500 g
    Torsk, el. sej eller lax, färsk eller djupfryst
  • 1 burk
    Musslor
  • 500 g
    Räkor, frysta
  • 125 g
    smör
  • 1 st
    purjolök, finhackad
  • 1.75 dl
    vetemjöl
  • 5 dl
    mjölk, 4 dl mjölk + 1 dl valfri grädde om lättmjölk används
  • 5 dl
    vitt vin, 4.5 dl vatten + 0.5 dl citronsaft om vin inte finns
  • 120 g
    ost, riven, mellanlagrad. 2.5 dl
  • 50 g
    parmesanost, nyriven, 1.5 dl
  • 1.5 dl
    grädde
  • 2 msk
    persilja, hackad
  • st
    salt
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175. Klä en smord djup form, ca 30*30 cm med lasagneplattor, bryt sönder dem för att ev. fylla ut luckor. Ställ formen åt sidan.
  2. 2. Skär fisken i 2-3 cm stora bitar. Skala räkorna. Låt musslorna rinna av.
  3. 3. Tvätta och hacka purjolöken, smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt purjon och fräs under omrörning ca 1 -2 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt mjölet och fräs under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt mjölk och vin i omgångar under omrörning och rör till en slät sås.
  6. 5. Låt sjuda under omrörning på medelstark värme tills såsen börjar koka och tjockna. Sänk därefter värmen och låt sjuda ca 3 minuter.
  7. 6. Vänd försiktigt ner fisken och låt sjuda ytterligare 1 minut. Rör ner musslorna. Tag kastrullen från värmen och vänd ner 120 g mellanstark ost. Smaka av med salt & peppar.
  8. 7. Fördela hälften av fyllning på lasagneplattorna. Strö över hälften av räkorna. Lägg på ett lager lasagneplattor, fiskfyllningen och räkor. Avsluta med lasagneplattor.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Häll grädden över gratängen och strö över parmesanosten och persiljan.
  11. 9. Grädda lasagnen ca 30 minuter tills den fått fin färg. Servera med kokt broccoli eller tomatsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom