Hem / Recept / Fisk i medelhavspaket

Fisk i medelhavspaket

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    spättafilé, färsk eller styckfryst
  • 2 st
    tomat
  • 300 g
    zucchini, (en liten zucchini=ca 300g)
  • 1 st
    citron
  • 20 blad
    basilika
  • 4 msk
    olivolja
  • salt
  • 200 g
    purjolök(ar), (en medelstor purjolök=ca 200g)
  • 1 klyfta
    vitlök

Till servering

  • 2 dl
    ris, eller pasta

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Sätt igång ris- eller potatiskoket.
  2. 2. Skär zucchinin i tunna skivor, tomaterna i tjockare. Spola ren purjon från jord och strimla 15 cm av den. Hacka basilikan.
  3. 3. Häll olivoljan i en kopp. Pressa i vitlöken, lägg i basilikan, pressa i halva citronen och rör om.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Bred ut fyra ark folie. De måste vara så stora att de går att stänga ordentligt om fisken.
  6. 5. Lägg tomatskivor i botten på foliepaketen, sedan fisk, zucchini och purjo (använder du fiskblock så skär det i två centimeter tjocka skivor först).
  7. 6. Skeda över basilikaoljan, salta lite och stäng paketen noga.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Baka i ugnen i 15-20 minuter om du använder färsk fisk. Lägg på några minuter för frysta filéer. Skivor av blockfryst fisk kan behöva ytterligare en stund i värmen.
  10. 8. Lägg upp paketen på tallrikar och låt var och en öppna själv. Servera ris eller potatis till, citron att pressa över och något knaprigt som morot eller gurka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom