Fin vinsås

2 röster 8 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Låt smör och mjöl fräsa. Späd med fiskbuljong och vin.
  • 2. Koka såsen under omrörning i några minuter. Vispa ihop äggulor med grädde och blanda ner i såsen under kraftig omrörning.
  • 3. Smaksätt såsen med salt och citronsaft. Rör till sist ner den vispade grädden.
  • 4. Servera till fina fiskar som sjötunga eller piggvar.