Fin skinkrulle

Medel

Annons

Det här är en verkligt behändig och god liten rätt, som kan stå färdig i frysen och bara behöver gräddas strax innan den ska ätas. Rullen är gjord av djupfryst smördeg, som ju kan användas till många goda saker. Här är den utkavlad och fylld med en saftig röra av skinka, purjolök och ost. Satsen ger 1 rulle, som räcker till ungefär 6 personer.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 platta

smördeg, djupfryst

1 st

purjolök(ar), liten
75 g

Skinka, rökt
3/4 dl

ost, riven
1/2 krm

salladskrydda, italiensk
vatten, några droppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tips: Om man vill kan rullen frysas i en aluminiumform, som den också gräddas i och som sedan kan tas in direkt på bordet.
Klar

2. Sätt ugnen på 200-225 grader. Ta fram smördegen och låt den vila i ca 15 minuter. Gör fyllningen under tiden.
Klar

3. Purjon strimlas och fräses i stekpanna. Strimla skinkan och låt den fräsa med en stund. Smaka av med salladskrydda och ost. Tillsätt en aning vatten, så att det blir en fast men ändå saftig röra.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Kavla ut smördegen till en kaka, ca 20 x 22 cm. Bred ut fyllningen över degen, rulla ihop och lägg rullen i en lätt smord form eller på plåt. Pensla med ägg och strö över vallmofrö.
Klar

5. Grädda i 25–30 minuter eller tills rullen har fin färg. Servera med en frasig sallad.