Fikonpaj

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
2. Klar
   2. Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig.Plasta in degen och låt den vila svalt i minst 60 minuter.
3. Klar
   3. Tag fram degen och kavla ut den till en cirkel på ett mjölat bakbord. Lyft över skalet i en pajform. Skär bort överflödig pajdeg. Låt pajskalet stå kallt i 30 minuter.
4. Klar
   4. Nagga botten med en gaffel och grädda skalet i mitten av ugnen i 180 grader i ca 20- 30 minuter. Låt pajskalet svalna helt.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Blanda samman philadelphiaost och socker, tillsätt äggulorna, en i taget. Häll sist i vaniljsocker och honung, rör till en slät smet. Fyll pajskalet med krämen.
7. Klar
   6. Skiva fikonen och lägg dem över krämen, ringla lite honung över precis innan servering.