Figges julfruktkaka
Betyg: 3.6 av 5
70 röster
1 tim 10 min
Medel
Annons
En kaka full med härliga frukter som fått dra i konjak finner du i detta recept. Julens egen fruktkaka är underbart saftig och har dessutom lång hållbarhet. Kakan är hållbar minst 2 veckor i kylskåp.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 påseGröna cocktailbär, à 50 gram
-
1 påseRöda cocktailbär, à 50 gram
-
1 paketrussin, à 250 gram
-
1 påseapelsinskal, hackat à 50gram
-
1 påseSukat
-
1/2 dlapelsin, Pressad
-
1/2 dlkonjak
-
200 gsmör
-
2 dlströsocker
-
4 stägg
-
4 dlvetemjöl
-
1.5 tskbakpulver
-
1 handfullströbröd, matfett och ströbröd till formen
Annons
Gör så här
-
1. Hacka cocktailbär och russin. Blanda med resterande frukt. Häll över pressad apelsin och konjak. Låt stå och dra ca 1 tim.
-
2. Sätt ugnen på 150°
-
3. Rör matfett och socker pösigt i en bunke. Blanda i äggen, ett i taget.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt frukten rinna av (men spara spadet) och blanda den med mjöl och bakpulver. Rör ner mjöl- och fruktblandningen samt spadet från frukten i smeten. Häll smeten i en smord och bröad avlång form, ca 2 l (för 1 kaka). Grädda 1 1/4 -1 1/2 tim. Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp.
-
5. Linda in kakan i plastfolie och förvara den i kylskåpet ca 1 dygn innan den skärs i tunna skivor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.6 av 5 (70 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
