Hem / Recept / Figges julfruktkaka

Figges julfruktkaka

Betyg: 4.29 av 5
7 röster
1 tim 10 min
Medel
Medlemsrecept

En kaka full med härliga frukter som fått dra i konjak finner du i detta recept. Julens egen fruktkaka är underbart saftig och har dessutom lång hållbarhet. Kakan är hållbar minst 2 veckor i kylskåp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 påse
    Gröna cocktailbär, à 50 gram
  • 1 påse
    Röda cocktailbär, à 50 gram
  • 1 paket
    russin, à 250 gram
  • 1 påse
    apelsinskal, hackat à 50gram
  • 1 påse
    Sukat
  • 1/2 dl
    apelsin, Pressad
  • 1/2 dl
    Konjak
  • 200 g
    smör
  • 2 dl
    strösocker
  • 4 st
    ägg
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 1.5 tsk
    bakpulver
  • 1 handfull
    ströbröd, matfett och ströbröd till formen

Gör så här

  1. 1. Hacka cocktailbär och russin. Blanda med resterande frukt. Häll över pressad apelsin och konjak. Låt stå och dra ca 1 tim.
  2. 2. Sätt ugnen på 150°
  3. 3. Rör matfett och socker pösigt i en bunke. Blanda i äggen, ett i taget.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt frukten rinna av (men spara spadet) och blanda den med mjöl och bakpulver. Rör ner mjöl- och fruktblandningen samt spadet från frukten i smeten. Häll smeten i en smord och bröad avlång form, ca 2 l (för 1 kaka). Grädda 1 1/4 -1 1/2 tim. Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp.
  6. 5. Linda in kakan i plastfolie och förvara den i kylskåpet ca 1 dygn innan den skärs i tunna skivor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom