Foto: Henrik Francke

Fetaostknyten med aprikoser

8 röster 5 ingredienser | 30 minuter
Receptet kommer från ”Svenska ostar” (Parasoll förlag). Ett vin med sötma passar bra till.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula fetaosten i en bunke och blanda ner kesellan. Hacka aprikoserna ganska fint och rör ner dem i ostsmeten.
  • 2. Lossa försiktigt ett ark filodeg i taget och pensla det med olivolja på båda sidorna. Känns degen mjuk och färsk brukar det räcka att pensla en sida.
  • 3. Skär arket i fyra rutor och lägg en klick av ostsmeten på varje ruta. Nyp ihop degen kring smeten och snurra till toppen så att den håller ihop. Ställ knytena med jämna mellanrum på en bakplåtspappersklädd plåt.
  • 4. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 8 minuter eller tills knytena blivit gyllenbruna. Kommer de direkt från frysen blir gräddningstiden lite längre. Servera varma eller ljumma.

Receptet är från: